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Como fazer sopa caseira de tomate assado


Trimestre e retire cerca de 1,5 kg de tomates. Descasque os dentes de alho.

Misture em uma tigela com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira forrada. Asse no forno a 500 graus por cerca de 30 minutos (até ficar enrugado e espumante).

Enquanto isso ... Em uma panela de sopa, amoleça a chalota, a cebola e mais alguns dentes de alho na manteiga em fogo baixo. Você quer que cozinhe até translúcido.

Retire os tomates do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de manuseá-los. Coloque os tomates na panela de sopa com a mistura de cebola / chalota / alho.

Adicione o caldo de legumes.

Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha a gosto. Deixe a sopa ferver.

Bata a sopa no liquidificador de imersão (ou despeje em um liquidificador comum). Você pode misturar apenas metade da sopa, se preferir uma sopa grossa. Está tudo nas tuas mãos!

Estou fazendo este do lado mais liso com um pouco de textura.

Adicione algumas ervas frescas picadas. Usei estragão desta vez. Basil também é uma boa escolha.

Sirva-se de uma boa tigela grande de sopa e polvilhe com mais ervas frescas. Usei cebolinhas para este enfeite.

Esperar! Você realmente precisa de algo para mergulhar nesta sopa para aquecer o ventre!

Faça sanduíches de queijo grelhado com gouda defumada.

A combinação perfeita. Apreciar!


Assista o vídeo: Molho de tomate assado rústico - RECEITA SEM CARNE - Receita Low Carb (Janeiro 2022).